我很喜歡吃義大利麵，尤其是清炒的。(10幾20出頭的時候喜歡吃白醬，但吃過好吃的清炒，就回不去了)
目前自己最滿意的清炒義大利麵在台中。
今天第一次做清炒的義大利麵……結果
▲自製清炒義大利麵
與想像中的差異非常大！雖然看起來沒什麼問題，但就是有一種詭異的滋味，說不上來，於是我問了清炒義大利麵非常成功的老弟。
老弟說蒜片焦掉苦味會跑出來，自己做的應該就是蒜片燒焦的緣故吧？
老弟還順道問我燙麵時有沒有加鹽......果然～我真的忘記放鹽巴了。
老弟給的建議是：
蒜片煎到差不多
加煮麵水下去
再放麵
蒜就不會變焦了
全程都可以用小火
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今天中午同事看到我又買微波食品當午餐，於是關心了一下
等到開鍋煮飯的時候，自己大概會開始帶便當了(蛋炒飯之類的)
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