褪色的世界．斑剝的記憶

這個月發現廚櫃裡竟然還有整整5罐蘑菇濃湯的罐頭(300g/罐)，然後它們即將在2025年1月到期？！

▲奶油蘑菇濃湯

為了加速消耗，Google一下就看到MASA也用同款罐頭製作成義大利麵[菇風味肉奶醬義大利麵(開新視窗)]，而且是用量很大的消耗方式，如果以這樣的速度消耗，相信自己一定能在有效期限內快樂地食用完畢。這裡借用MASA的比例，作成懶人料理，主要食材如下：

●筆尖麵200g
●Campbell's新英倫蘑菇濃湯150g(一次就用去半罐)
●鮮奶100ml
●黑胡椒少許
●鹽少許，煮麵用

製作方法如下：

1.煮一鍋水，水滾後加入一匙鹽，再放入筆尖麵(包裝水煮時間減2～3分)。
2.煮麵的時候，準備一口不沾鍋，開最小火，將蘑菇濃湯150g、鮮奶100ml倒入，將2者均勻攪拌。

▲製作準備

3.將水煮時間減2～3分的筆尖麵倒入不沾鍋，仍以最小火攪拌，使筆尖麵吸附醬汁，最後灑上黑胡椒即可起鍋。

▲筆尖麵倒入不沾鍋

▲攪拌均勻

▲完成品-奶油蘑菇筆尖麵

完食心得：雖然自己喜歡硬一點的麵條口感，但這有點太硬了，包裝水煮時間應調整為減少1分；200g的義大利麵可以使用1.2倍的醬汁，例如：Campbell's新英倫蘑菇濃湯180g+鮮奶120ml。

使用「Campbell's新英倫蘑菇濃湯」製成的奶油蘑菇筆尖麵，口味還OK(72分)，不過自己還是喜歡用「動物鮮奶油」製成的白醬義大利麵(85分)。

結論是「Campbell's新英倫蘑菇濃湯」最適合的成品還是以「濃湯」的形式，只是因為它快到期了(忘記什麼時候買的，只記得一次要買10罐= =")，才改了用法……照這個速度，一個星期可以消滅一罐。